La banane Tikou
Les fruits séchés Gakomo sont sélectionnés avec soin pour leur goût, leur aspect santé et la manière dont elles ont été produite.
Papa Simo, de Bandjoun, gère depuis plus de 20 ans un collectif de petits planteurs. Nous avons eu la chance de le rencontrer en 2019. Les différentes étapes sont:
- récolte des bananes
- lavage et découpage en lamelle
- cuisson a basse temperature (~40ºC)
- conditionnement en vrac
- export vers la Suisse
- contrôle qualité et conditionnement final
Nous avons supprimé au maximum les intermédiaires pour garantir aux producteurs un revenu équitable et offrir une traçabilité, du champs à la table.
les vertus des bananes Gakomo
La banane séchée est un véritable concentré de Dopamine, vit.C et de sels minéraux (riche en potassium et en magnesium). Elle est sans sucre ajouté, ni conservateur, dont un véritable allié pour notre santé.
Récoltées et conditionnées avec beaucoup d'amour, ces bananes séchées seront à la fois un en-cas, un coupe-faim ou un petit boost fort appréciable.
A consommer sans modération, de préférence le matin, et/ou pendant l'effort pour d'énergie. Idéal pour les sportifs!
BANDJOUN | CAMEROUN
Les bananes séchées Gakomo viennent de Bandjoun dans l'Ouest du Cameroun, à plus de 5 heures de Douala, en terres Bamiléké.
Récoltées à la main, elles sont acheminées par voie terrestre jusqu'à Douala où elles seront séchées à basse température, avant d'être pré-conditionnées et envoyés vers la Suisse.
Il faut l'équivalent de 50 kg de bananes fraîches pour garantir 4 kilos de séchées (soit un rapport de 1:12)
parce que le bonheur se cultive...
Smoothie à la banane
Préparation 15 min. | Facile | Pour 2 verres de 3 dl
1. Faites tremper 50g de bananes séchées Gakomo pendant quelques heures dans de l'eau, comme la veille par exemple.
2. Rajoutez 5dl de lait de vache (ou mieux d'amande ou de soja)
3. Mixez le tout et laissez reposer 30 minutes au frigidaire
4. Versez dans un verre, plantez-y une paille en bambou et décorez le tout avec une rondelle de banane fraîche, et quelques cacahuètes concassées.
Santé!
